Matricúlate en nuestro Curso de Sexador de Pollos y obtén una Titulación expedida por Euroinnova International Online Education

Modalidad
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Online
Duración - Créditos
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200 horas
Becas y Financiación
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sin intereses
Plataforma Web
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24 Horas
Equipo Docente
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Especializado
Acompañamiento
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Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre: Curso de Sexador de Polluelos

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Martina Salvago

NAVARRA

Opinión sobre Curso de Sexador de Polluelos

Esta plataforma me ha resultado increíble para la realización de este curso online, ya que me ha aportado el conocimiento necesario para trabajar como sexador de pollos profesionalmente.

Martín García

SEGOVIA

Opinión sobre Curso de Sexador de Polluelos

El Curso Sexador de Pollos es muy completo, lo recomiendo a todos aquellos que piensen hacerlo, ya que el servicio de los tutores es fascinante, te dan respuesta a tus dudas y problemas en el menos tiempo posible.

Laura Torres

SEVILLA

Opinión sobre Curso de Sexador de Polluelos

Un curso muy completo y actualizado que ha permitido que obtenga una Titulación Profesional a la vez que he realizado otro curso de esta plataforma. No ha habido ningún problema a pesar de impartirse online.

Jose Antonio

GRANADA

Opinión sobre Curso de Sexador de Polluelos

No sabía si realizar este curso y al final me decanté y estoy más que satisfecho. La metodología online me ha permitido establecer mi propio horario, ya que lo he compaginado con mi trabajo.

Raul Sevilla

ÁLAVA

Opinión sobre Curso de Sexador de Polluelos

Muy satisfecho tras la realización de este curso online de sexador de pollos. El temario está muy completo y he recibido el título en un plazo muy corto.
* Todas las opiniones sobre Curso de Sexador de Polluelos, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso de sexador de pollos

CURSO DE SEXADOR DE POLLOS: No dejes pasar esta oportunidad para desarrollar, actualizar o completar tus conocimientos y alcanzar todas tus metas profesionales de la forma más rápida y sencilla. Además, este curso pone a tu entera disposición las competencias profesionales necesarias para desarrollar tu carrera y mejorar tu empleabilidad.

Resumen salidas profesionales
de Curso de sexador de pollos
El perfil profesional de sexador de pollos es, en el ámbito de la producción ganadera, uno de los más demandados y valorados en la actualidad, debido a la gran preparación con la que debe contar y las exigencias de su entorno laboral. No obstante, la elevada demanda de personal cualificado y las condiciones salariales que se ofrecen, hacen que cada vez sean más personas las que tratan de acceder a este mercado laboral. A través de este curso de sexador de pollos se ofrece al alumnado la formación necesaria para desarrollar una carrera profesional con garantías en este sector.
Objetivos
de Curso de sexador de pollos
Entre los principales objetivos del curso de sexador de pollos podemos destacar los siguientes:
- Describir las operaciones que se han de realizar en las naves previas a la recepción de los animales.
- Realizar adecuadamente las tareas de recepción y de manejo de las aves (reproductores, animales para cría, recría, cebo y ponedoras).
- Realizar adecuadamente las tareas de manejo de los huevos fecundados.
- Manejar la incubadora, nacedora y sala de expedición para maximizar el número de nacidos viables.
- Realizar adecuadamente las tareas de manejo de los huevos destinados a consumo desde la puesta al centro de clasificación.
- Detectar posibles alteraciones de la salud de las aves mediante la observación de signos, síntomas de enfermedad y aplicar los tratamientos curativos prescritos por el veterinario.
- Organizar las actuaciones del programa sanitario preventivo de la explotación y el correcto estado de almacenaje y conservación de los medicamentos mediante sistemas de registro.
- Aplicar con rigor los criterios básicos de bioseguridad y códigos de buenas prácticas en granjas avícolas.
Salidas profesionales
de Curso de sexador de pollos
Sexador de polluelos.
Para qué te prepara
el Curso de sexador de pollos
Gracias al curso de sexador de pollos podrás desarrollar los conocimientos y competencias adecuadas para acceder a uno de los perfiles profesionales con mayor demanda de personal cualificado en la industria ganadera.
A quién va dirigido
el Curso de sexador de pollos
El curso de sexador de pollos se dirige a profesionales del sector ganadero, y más concretamente a los centrados en la producción avícola intensiva, así como a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la producción de aves para reproducción y obtención de carnes y huevos de forma general, y al trabajo como sexador de pollos de forma particular.
Metodología
de Curso de sexador de pollos
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso de sexador de pollos

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  1. Características generales de las aves.
  2. Principales especies avícolas de interés productivo.
  3. Razas:
  4. - Características productivas.

    - Especialización.

  5. Rusticidad.
  1. Morfología del ganado avícola.
  2. Nociones sobre anatomía y fisiología del aparato respiratorio y circulatorio.
  3. Nociones sobre anatomía y fisiología del aparato digestivo de las aves: identificación de los componentes principales.
  4. Digestión y digestibilidad de los alimentos.
  1. Elementos básicos de anatomía y fisiología del aparato reproductor de los machos y las hembras.
  2. Momento óptimo del inicio de la puesta. Curva de puesta.
  3. Tipos de programas de iluminación durante el ciclo de puesta.
  4. Control del peso de las aves durante el periodo de postura.
  5. Prevención de la cloquez.
  6. Periodicidad en la recogida de los huevos para evitar roturas y cloquez.
  7. Exigencias en la toma de muestras de huevos fértiles para su análisis en el laboratorio.
  8. Ratios macho-hembra para la reproducción.
  9. Causas de infertilidad en las reproductoras.
  10. Formación y características de los huevos: proceso de formación del huevo, las partes que definen la estructura del huevo.
  11. Evaluación de la calidad del huevo:
  12. - El espesor de la cáscara y su resistencia a la rotura.

    - La consistencia del albumen.

    - La pigmentación y consistencia de la yema.

  1. Sistemas de recogida y transporte de huevos:
  2. - Sistemas de recogida automática o manual de huevos.

    - Cintas transportadoras de jaulas.

    - Cintas transportadoras colectoras.

    - Cadencia adecuada de la cinta transportadora.

    - Defectos de los huevos.

  3. Criterios para clasificar y colocar los huevos:
  4. - Por altura de la cámara de aire.

    - Estado de la cutícula y de la cáscara.

    - Estado de la clara y la yema.

    - Según su estado sanitario y bacteriológico.

    - En función del peso.

  5. Exigencias para la conservación de huevos:
  6. - La prerefrigeración.

    - Ventilación de la cámara de refrigeración.

    - Temperatura de la cámara de refrigeración.

    - Humedad de la cámara de refrigeración.

    - Disposición de los huevos en el interior de la cámara.

    - Tipos de alteraciones derivadas de una mala conservación de los huevos.

    - Modalidades de comercialización de los huevos.

  7. Limpieza, desinfección y almacenamiento de huevos:
  8. - Toma de muestras para el examen higiénico-sanitario de los huevos.

    - Control del sudado de los huevos.

    - Limpieza e higienización de envases.

    - Limpieza y desinfección del almacén y de la cámara de refrigeración.

    - Almacenamiento de huevos clasificados.

    - Desinfección, desinsectación, desratización y desparasitación de la planta y del almacén.

  1. Edad óptima de las reproductoras para la incubación de sus huevos.
  2. Peso óptimo de los huevos para su incubabilidad.
  3. Sistemas de fumigación de huevos incubables.
  4. Control de la incubabilidad de los huevos.
  5. El intervalo huevo-pollo de la planta incubadora.
  6. Nivel de humedad adecuado en la sala de incubación.
  7. Renovación de aire para la incubación.
  8. Evolución del peso del huevo durante la incubación.
  9. Colocación correcta del huevo en la máquina incubadora.
  10. Volteo de los huevos durante la incubación.
  11. Requisitos en la transferencia de huevos a la máquina nacedora dos días antes de la eclosión.
  12. Posición correcta de los huevos durante el nacimiento.
  13. Importancia de la humedad en la máquina nacedora.
  14. Retirada de los pollos de la nacedora.
  15. Clasificación de los pollos en función del destino para engorde o reproducción.
  16. Corte de dedos en futuros reproductores.
  1. Censo y evolución del ganado avícola en España.
  2. Principales estirpes del ganado avícola de puesta.
  3. Métodos más comunes de sexado de los pollos.
  4. Identificación de futuras reproductoras con anillas metálicas.
  5. Importancia del aporte de una fuente de calor suplementario durante las primeras 48 horas de vida.
  6. El despicado.
  7. El descrestado.
  8. Programas de iluminación decrecientes a partir de las primeras 48 horas.
  1. Concepto de alimentación.
  2. Principios nutritivos de los alimentos.
  3. Necesidades nutritivas de los animales.
  4. Concepto de ración.
  5. Tipos de raciones.
  6. Tipos de alimentos para el ganado avícola.
  7. Factores que afectan a la composición nutritiva de los alimentos.
  8. Cálculo de necesidades: nociones sobre el manejo de tablas de alimentación.
  9. Calidad y valor nutritivo de los componentes de la ración.
  10. Correctores vitamínicos y minerales.
  11. Nociones sobre la elección de raciones equilibradas al mínimo coste.
  12. Alimentos y subproductos agroindustriales utilizados en la alimentación.
  13. Tipos de piensos.
  14. Aportación de aditivos a los piensos.
  15. Elaboración de correctores vitamínico-minerales. Distribución de pienso y agua.
  16. Estirpes y líneas de aves de engorde.
  17. Suministro de pienso preparado anti-stress.
  18. Adición de coccidioestáticos en pienso.
  19. Nociones sobre la formulación de piensos para el cebo de animales.
  20. Piensos de iniciación y de finalización.
  21. Aportación de aditivos para la cría de aves de engorde.
  22. Cálculo de la ganancia diaria en el control de transformación.
  23. Cálculo del índice de transformación en el control de transformación.
  24. Momento óptimo del sacrificio.
  25. Métodos de vaciado de la nave de aves de engorde.
  1. Cálculo de necesidades de agua. Importancia y características del agua en la alimentación.
  2. Conservación y almacenamiento de los alimentos.
  3. Distribución manual y mecanizada de alimentos.
  4. Conservación y almacenamiento de piensos.
  5. El manejo del cebadero.
  6. Agrupación en lotes homogéneos según momento de cebo.
  7. Pesaje de pollos.
  8. Comprobación de los resultados del pesaje con patrón preestablecido.
  9. Rendimiento cárnico y características de la canal.
  1. La importancia de la higiene y del aseo personal en ganadería.
  2. La desinfección, desinsectación y desparasitación de las aves.
  3. Clases y formas de actuación de los desinfectantes.
  4. La desinsectación: técnicas de aplicación y problemas sanitarios de los insecticidas.
  5. Cloración del agua.
  1. Concepto de enfermedad.
  2. Constantes normales y patológicas de los reproductores.
  3. Tipología de enfermedades: parasitarias, infecciosas, metabólicas y mecánicas.
  4. Principales avitaminosis.
  5. Conceptos básicos de inmunidad: la reacción antígeno-anticuerpo.
  6. Calendario y programa de vacunas de las aves de la granja.
  7. Concepto de vacuna: tipos de vacunas en el ganado avícola.
  8. Concepto de stress: medidas a tomar.
  9. Concepto de terapéutica.
  10. Tipos de antibióticos y sulfamidas.
  11. Causas de aislamiento de animales: enfermedades de contagio.
  12. Requisitos en la toma de muestras y su envío al laboratorio.
  13. Métodos de prevención de coccidiosis.
  1. Métodos generales de trabajo: rutinas de actuación en el manejo de la granja.
  1. Conocimiento y manejo de los programas informáticos relacionados con la actividad.
  1. Necesidades legales sobre construcción y manejo de instalaciones ganaderas.
  2. Necesidades legales sobre medio-ambiente.
  3. Limitaciones higiénico-sanitarias para los manipuladores de huevos, para manipulación, conservación y comercialización de huevos, para transporte de ganado.
  4. Plan de prevención de riesgos laborales de la empresa.
  5. Normas sobre aplicación de vacunas en los reproductores y sobre eliminación de cadáveres.

Titulación de Curso de sexador de pollos

TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings Si lo desea puede solicitar la Titulación con la APOSTILLA DE LA HAYA (Certificación Oficial que da validez a la Titulación ante el Ministerio de Educación de más de 200 países de todo el mundo. También está disponible con Sello Notarial válido para los ministerios de educación de países no adheridos al Convenio de la Haya.
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Curso de Sexador de Pollos

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¿En qué consiste un Sexador de Pollos?

La principal función de un sexador de pollos trata de averiguar el sexo del pollo que acaba de nacer. La persona que tiene el polluelo trata de averiguar el sexo a través de una forma.

Le aprieta al polluelo y a través de su cavidad anal trata de averiguar si posee órganos masculinos o femeninos. Es importante esta tarea, ya que al público en general le interesa si un polluelo es macho o hembra.

¿Qué hay que hacer para ser sexador de pollos?

Para llegar a ser un gran sexador de pollos es imprescindible realizar cursos temporales. Además, se requiere una gran habilidad de la persona para realizar este oficio.

¿Cuántas horas trabaja un sexador de pollos?

Son trabajos exigentes y del poco agrado de las personas. La media de trabajo al día ronda alrededor de las 12 horas, siendo la media de cuatro segundas para identificar si el polluelo es de sexo masculino o femenino.

Principales especies avícolas

Las principales especies avícolas que podemos encontrar son:

  • Pollos.
  • Patos.
  • Gansos.
  • Pavos

Estos son las aves que podemos encontrar es espacios reducidos y a una escala más pequeña mientras que podemos encontrar otra a una escala mayor como:

  • Avestruces.
  • Faisanes.

Aspectos clave en la recogida y Transporte de Huevos

La recolección y transporte de los huevos es un elemento muy importante dentro del proceso de la avicultura.

La recolección puede ser:

  • Automática: Mediante un sistema automático se recoge el huevo y se lleva a un determinado punto para que este posteriormente sea clasificado y finalmente sea embalado para su transporte.
  • Manual: Se realiza la recolección de forma manual de parte de los granjeros.

Respecto al transporte es importante: 

  • Evitar introducir los huevos en vehículos con mala higiene y en riesgo de infección que pueda afectar a la salud de estos.
  • Limpieza periódica que asegure un buen estado del transporte de los huevos.
  • Minimizar la posibilidad en el transporte de que los huevos puedan sufrir algún tipo de daño, reforzando la seguridad de los mismos.

Alimentación de las Aves

La alimentación de las aves varían de unas a otras. Puede haber varios tipos de aves según su alimentación:

  • Aves de presa: Se alimentan de las presas que cazan. Son aves de tipo carnívoras. Un ejemplo de ellos son los halcones.
  • Aves insectívoras: Se basa en la alimentación de distintos insectos que cazan.
  • Aves carroñeras: Son aves que su alimentación está basada en la de cadáveres de distinto tipo de animales que encuentran.
  • Aves que se alimentan de vegetales: Dentro de ellas pueden ser las frugívoras y granívoras.

Sistemas Higiénicos en la Avicultura

Las recomendaciones sanitarias más importantes en la avicultura son las siguientes:

  • Limpieza periódica de las instalaciones.
  • Limpiezas y desinfección de las máquinas utilizadas para la extracción y recolección de huevos.
  • Adecuada alimentación y cuidado de las aves.
  • Aplicar fungicida en las instalaciones.
  • Incluir el certificado de calidad cuando sea requerido por profesionales sanitarios.

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Preguntas al director académico sobre el Curso de sexador de pollos

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