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Titulación
Modalidad
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Online
Duración - Créditos
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240 horas
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Becas y Financiación
sin intereses
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24 Horas
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Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre: Postgrado de Camarero y Elaboracion de Comidas en Servicio de Bar

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Pablo C.

CIUDAD REAL

Opinión sobre Postgrado de Camarero y Elaboracion de Comidas en Servicio de Bar

El temario está muy bien estructurado y el contenido bastante completo. Este curso camarero online me ha resultado muy ameno de estudiar e interesnate, pero valoro, sobre todo, la comodidad de su metodología virtual y la atención recibida por parte del centro.

Sonia G.

CÓRDOBA

Opinión sobre Postgrado de Camarero y Elaboracion de Comidas en Servicio de Bar

Contenido muy claro y completo. He tenido la facilidad de ir estudiando con el apoyo de mi tutora, para todo lo que le he preguntado. Realmente contenta con este curso de Camarero y Elaboración de Comidas en Servicio de Bar.

Paula D.

GRANADA

Opinión sobre Postgrado de Camarero y Elaboracion de Comidas en Servicio de Bar

Me decidí por las salidas laborales, no solo por haber muchas, además por que siempre me ha gustado mucho el sector de la hostelería. Estoy encantada con la formación y la flexibilidad para realizarlo. La atención inmejorable..

Pedro José M.

TERUEL

Opinión sobre Postgrado de Camarero y Elaboracion de Comidas en Servicio de Bar

La buena accesibilidad a la plataforma de Euroinnova me ha facilitado mucho la realización del curso camarero online. Además poder contar con los materiales para consultarlos siempre que surja alguna duda es algo que valoro muy positivamente. Mi enhorabuena a la escuela

David M.

MADRID

Opinión sobre Postgrado de Camarero y Elaboracion de Comidas en Servicio de Bar

Me ha parecido un curso espectacular, recibí todos los materiales muy rápido y gracias a la accesibilidad de la plataforma online he podido completar el curso en un tiempo bastante reducido. Además, he adquirido conceptos nuevos sobre restauración y he podido acreditar mi formación como Camarero.
* Todas las opiniones sobre Postgrado de Camarero y Elaboracion de Comidas en Servicio de Bar, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Posgrado camarero

POSGRADO CAMARERO. Con este Postgrado de Camarero y Elaboración de Comidas en Servicio de Bar podrás adquirir los conocimientos adecuados para dar el impulso definitivo a tu carrera laboral, y alcanzar todas tus metas. No esperes más, solicita información sin compromiso y comienza a dar forma a tu futuro.

Resumen salidas profesionales
de Posgrado camarero
Si trabaja en el entorno de la restauración y quiere conocer los aspectos generales sobre las funciones de camarero y elaboración de comidas este es su momento, con el Postgrado de Camarero y Elaboración de Comidas en Servicio de Bar podrá adquirir los conocimientos necesarios para desempeñar esta función de la mejor manera posible. Gracias a la realización de este Postgrado conocerá las técnicas para servir y elaborar comidas en bares profesionalmente.
Objetivos
de Posgrado camarero
Los objetivos que se pretenden conseguir a través de este Curso Camarero Online son los siguientes: - Dotar a los trabajadores de la formación necesaria que les capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades, por un lado de programación con el fin de que los trabajadores adquieran los conocimientos necesarios para realizar una correcta y adecuada organización del trabajo y por otro lado, de dirección, ya que los encargados de organizar el trabajo deben tener una correcta formación en la materia con el fin de maximizar los recursos, tanto materiales como humanos, de que dispone la empresa. - Facultar al trabajador para asesorar a los clientes sobre los productos ofrecidos de modo que se adapte a las expectativas del cliente y a los intereses económicos del establecimiento de hostelería. - Formar al trabajador para la preparación y montaje del área de bar/cafetería, siguiendo las normas establecidas, con el fin de prestar los servicios con la máxima calidad y rentabilidad. - Capacitar al trabajador para la preparación y el servicio de bebidas, aperitivos, cócteles, cafés, infusiones, batidos, helados, etc.
Salidas profesionales
de Posgrado camarero
Una vez finalizada la formación en el presente curso, habrás obtenido las competencias necesarias para ejercer de manera profesional en el sector de la Restauración como Camarero y Elaboración de Comidas en el Bar.
Para qué te prepara
el Posgrado camarero
Este Postgrado de Camarero y Elaboración de Comidas en Servicio de Bar le prepara para adquirir las técnicas oportunas que le ayudarán a desenvolverse de manera profesional en el sector de la restauración, especializándose en la elaboración de comidas y el servicio de camarero.
A quién va dirigido
el Posgrado camarero
El Postgrado de Camarero y Elaboración de Comidas en Servicio de Bar está dirigido a profesionales de la restauración que quieran ampliar su formación, así como a personas interesadas en este entorno laboral.
Metodología
de Posgrado camarero
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Posgrado camarero

Descargar GRATIS
el temario en PDF
  1. La brigada del bar-cafetería. Composición y funciones
  2. Puesta a punto del material. Cristalería, cubertería, vajilla y mantelería
  3. Mobiliario del bar
  4. Maquinaria utilizada en el servicio de bar-cafetería: Descripción, tipos y calidades
  5. Mobiliario para servicio en mesa
  6. Mesas auxiliares
  7. Aparadores
  8. Gueridones
  9. Pedidos a economato. Orden, limpieza y llenado de neveras. Hojas de pedido. Normas higiénico sanitarias en el bar- cafetería
  10. Decoración del establecimiento
  11. Preparación de aperitivos. Mise en place del servicio de aperitivos
  12. Exposición de preparaciones culinarias en vitrinas y mesas expositoras ubicadas en barra
  1. Servicio de bebidas en barra. Servicio de aperitivos y comidas en barra
  2. Servicio de bebidas en mesa. Servicio de aperitivos y comidas en mesa
  3. Toma de la comanda
  4. Manejo de la bandeja
  5. Servicio de cafés e infusiones
  6. Servicio de combinados
  7. Servicio de zumos naturales y batidos
  8. Coctelería
  9. Diferentes elaboraciones culinarias en el bar- cafetería y su servicio
  10. Preparación y servicio
  1. La atención y el servicio
  2. La importancia de nuestra apariencia personal
  3. Importancia de la percepción del cliente
  4. Finalidad de la calidad de servicio
  5. La fidelización del cliente
  6. Perfiles psicológicos de los clientes
  7. Objeciones durante el proceso de atención
  8. Reclamaciones y resoluciones
  9. Protección en consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y la Unión Europea
  1. La comunicación verbal: mensajes facilitadores
  2. La comunicación no verbal
  3. La comunicación escrita
  4. Barreras de la comunicación
  5. La comunicación en la atención telefónica
  1. Bebidas no alcohólicas gasificadas y no gasificadas
  2. Aperitivos, cervezas, aguardientes, licores
  3. Cafés, infusiones, chocolates, batidos naturales y zumos
  4. Aprovisionamiento y conservación de este tipo de bebidas
  5. Aplicación de las bebidas simples distintas a vinos en la cocina actual
  6. Cata de diferentes tipos de bebidas distintas a vinos. Fase visual. Fase olfativa. Fase gustativa
  1. Clasificación de los diferentes tipos de elaboración de combinados
  2. Normas básicas de preparación y servicio
  3. Whiskys
  4. Ron
  5. Ginebra
  6. Vodka
  7. Brandy
  1. Elementos, útiles y menaje necesario para la coctelería
  2. La «estación central»; tipos, componentes y función
  3. Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de cócteles
  4. Asesorar sobre cócteles. Normas y procedimientos
  5. Normas para la preparación de los cócteles
  6. Tipos de cortes de fruta para complemento y decoración
  7. La presentación de la bebida y decoración
  8. Las bebidas largas o long-drinks
  9. Las combinaciones: Densidades y medidas
  10. Características y servicio de las series de coctelería
  11. Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de cócteles
  12. Normativa de seguridad higiénico-sanitaria
  1. Tipos de servicio
  2. Normas generales de servicio
  3. Abertura de botellas de vino
  4. La decantación: objetivo y técnica
  1. Elementos claves en la venta
  2. Las diferentes técnicas de Venta. Merchandising para bebidas y comidas
  3. Fases de la Venta
  1. Importancia de la facturación como parte integrante del servicio
  2. Equipos básicos y otros medios para la facturación: soportes informáticos
  3. Sistemas de cobro
  4. Aplicación de los sistemas de cobro. Ventajas e inconvenientes
  5. La confección de la factura o ticket y medios de apoyo
  6. Apertura, consulta y cierre de caja
  7. Control administrativo del proceso de facturación y cobro. Problemas que pueden surgir. Medidas a tomar
  1. Tareas propias del cierre
  2. Reposición de stocks en neveras y timbres. Hojas de pedido a economato
  3. Control de inventarios. Control de roturas y pérdidas
  4. Limpieza del local, mobiliario y equipos del bar-cafetería
  5. Supervisión y mantenimiento de la maquinaria del bar-cafetería. Partes de mantenimiento, averías o incidencias.
  1. Definición, clasificación, tipos, características y valor nutricional de las materias primas elementales:
  2. Cortes y piezas más usuales: clasificación, caracterización y aplicaciones.
  3. Tipos de cocción para elaboraciones básicas:
  4. Técnicas de conservación para materias primas elementales:
  5. Lugar de conservación de materias primas elementales:
  6. Diferentes técnicas de regeneración para materias primas elementales:
  7. Costes de materias primas sobre su elaboración:
  1. Preparaciones culinarias elementales:
  2. Clasificación, descripción y aplicaciones.
  3. Diferentes tipos de presentación para estas elaboraciones.
  4. Terminología culinaria.
  5. Recetario básico.
  1. Sistemas y métodos básicos de regeneración, conservación y presentación comercial de géneros y productos culinarios:
  2. Técnicas:
  3. Identificación de necesidades de conservación y presentación comercial.
  4. Aplicación de técnicas o métodos apropiados y ejecución de operaciones.
  1. Maquinaria y equipos básicos de cocina para elaboraciones sencillas propias de bar-cafetería: Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.
  2. Ubicación y distribución. Aplicación de técnicas de manejo de la maquinaria. Limpieza y mantenimiento de la maquinaria.
  3. Batería y utillaje de cocina.
  1. Expositores de alimentos y barras de degustación en el bar-cafetería: clasificación, descripción y medidas básicas.
  2. Ubicación, distribución y mantenimiento del uso. Montaje y decoración.
  1. Técnicas de decoración con géneros frescos.
  2. Técnicas de exposición de platos preparados en buffet.
  3. Elaboración de bodegones con productos de nuestra carta.
  1. Ofertas gastronómicas de bar-cafetería.
  2. Dietas saludables en el bar- cafetería.
  3. Diseño de menús dietéticos para el bar-cafetería.
  4. Diseño de menús del día. Ingeniería de menús:
  5. Clasificación de alimentos. Valor nutricional y aporte dietético.

Titulación de Posgrado camarero

Titulación Expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional Si lo desea puede solicitar la Titulación con la APOSTILLA DE LA HAYA (Certificación Oficial que da validez a la Titulación ante el Ministerio de Educación de más de 200 países de todo el mundo. También está disponible con Sello Notarial válido para los ministerios de educación de países no adheridos al Convenio de la Haya.
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Graduada en Finanzas y Contabilidad por la Universidad de Granada. Administración y Finanzas Gestión informática de nóminas, contabilidad y facturación Gestión Fiscal- IRPF
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* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

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* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Información complementaria

 Posgrado Camarero

Si trabajas en el entorno de la restauración y quieres conocer los aspectos generales sobre las funciones de camarero y elaboración de comidas este es su momento. Con el Postgrado Camarero y Elaboración de Comidas en Servicio de Bar que te ofrece expedida por EDUCA Business School podrás adquirir los conocimientos necesarios para desempeñar esta función de la mejor manera posible. Gracias a la realización de este Postgrado conocerá las técnicas para servir, elaborar comidas en bares y desenvolverte de manera profesional en este sector.

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Posgrado Camarero

¿Te animas?

Servir comida, elaborar platos y gestionar un restaurante o bar 

Mucho tiempo antes de que un cliente entre en un bar o cafetería, muchos profesionales se han encargado de cuidar todos los detalles para que todo funcione de forma adecuada. Estos preparativos se realizan basándose en criterios impuestos, tanto por la lógica, como por las normas dictadas por la tradición, pues la restauración es un arte muy antiguo y sus costumbres y formas están muy consolidadas.

Todo profesional que intervenga en este particular mundo de la restauración debe conocer y dominar todos los secretos del servicio de bar-cafetería. Es muy importante la variedad y calidad de los productos de una oferta o la elaboración de buenas recetas de cocina. Además, hay que prestar atención a como presentar y servir estos productos adecuadamente, en las condiciones óptimas de higiene y salubridad, con una cuidada presentación y en el entorno idóneo para que el cliente se sienta totalmente satisfecho.

El profesional que desee trabajar en el sector debe disponer además de buenas cualidades de relación y atención al público, interesarse por conocer las características de los productos y los cambios del gusto de los clientes, tener buen gusto para presentar los productos y conocer las técnicas de gestión de stocks, de la caja y de la documentación administrativa.

Por ello, si quieres convertirte en un profesional en el sector de la restauración y aprender las funciones propias en la gestión de bar y restaurante, Euroinnova te presenta el Curso Camarero Online.

Mejores Restaurantes de España

  1. El Celler de Can de Roca. Dos veces nombrado el número uno en España. Este restaurante, del conocido chef Joan Roca y situado en Girona, combina tradición, creatividad y familia.
  2. Asador Etxebarri. Situado en Axpe (Bilbao), y liderado por el chef Victor Arguinzoniz. Este se especializa en el buen hacer de la parrilla y el asador.
  3. Tickets. Se trata de un restaurante de tapas, situado en Barcelona y cuyos artífices la familia Adrià.
  4. Arzak. Restaurante de Elena Arzak, situado en San Sebastián, y que ha llegado a alcanzar este reconocimiento a nivel internacional gracias a su investigación gastronómica.

Sector gastronómico en España

Se dice que España es uno de los lideres en este sector, y además cuenta con un gran número de restaurantes premiados. En la lista de "The World's 50 Best Restaurants", España cuenta con el reconocimiento a siete de nuestros restaurantes, entre ellos el Asador Etxebarri, Mugaritz y Disfrutar, que se encuentran entre las diez primeras posiciones.

Este es uno de los países en los que el sector gastronómico se encuentra en crecimiento, con un alto nivel de profesionales en él. David Muñoz, Joan Roca o Ferran Adrià son algunos de los más prestigiosos. Es por ello que, si tenemos en cuenta este auge continuo del sector, todos los bares necesiten camareros o personal cualificado para ejercer la profesión en ellos. Se trata, por tanto, de un sector con gran cantidad de oportunidades laborales.

Aunque tras la crisis del Covid-19 este sector se ha visto algo castigado, según los estudios se espera que el turismo gastronómico se vuelva a recuperar e incluso experimente aún más el crecimiento.

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Preguntas al director académico sobre el Posgrado camarero

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